Salig simremad på en råkold januardag

Det vidunderlige ved stegesoen er at den bare skal fyldes op med herligheder og puttes i ovnen.

Efter et par timers velduftende ventetid

som kan fyldes ud med alting eller ingenting,

er der smovs og velsmag.

Denne kombination var et kæmpehit:

1 stor Gråsten kylling

1 1/2 porrer

1/2 knoldselleri

3-400 g kartofler

2 peberfrugter

en håndfuld soltørrede tomater

en håndfuld grønne oliven

2 dl ærter

2 et feds hvidløg

timian, salt og peber

Fyld både stegeso og låg op med koldt vand en times tid før du skal bruge den.

Grøntsagerne skæres i tern og strimler, vendes sammen med krydderierne.

Læg et lag grøntsager i bunden af stegesoen,

derefter lægges kyllingen i 

og de resterende grøntsager buffes ned omkring kyllingen.

Læg låget på og stil stegesoen i ovnen.

Tænd ovnen på 200 grader varmluft og fryd dig over,

 at nu skal du ikke gøre andet end at samle appetit og finde grydelapperne frem, 

så du er klar til at hale vidunderlighederne ud af ovnen om 2 timer.

Server godt groft brød til den smørmøre og saftige ret.

Bon appetit